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    隱形“無賴”居高不下| 2021上半年348份樣品霉菌毒素檢測分析報告

    文章來源:山東龍昌集團 作者: 更新時間:2021-07-15

       畜牧同行們都知道,霉菌毒素就像是隱形的“無賴”,即使嚴加防控卻仍防不勝防,讓采購、品控乃至養殖老總們傷透腦袋。僅從我們龍昌集團研發中心近三年的霉菌毒素檢測結果來看,飼料及原料中霉菌污染率就高達90%-95%以上,這不禁讓我們對飼料安全和動物源性的食品安全問題引發更多關注。更讓畜牧同行頭疼的是,即使飼料出庫時霉菌毒素的污染水平已經控制在了法規限定范圍以內,養殖生產現場還是難免表現出因霉菌毒素造成的臨床或亞臨床癥狀,影響動物生產性能,極大危害動物健康。9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      為幫助飼料企業及養殖場及時了解原料及飼料產品被霉菌毒素污染的情況,及早發現問題盡早采取措施,降低/避免霉菌毒素對動物造成的危害,提高飼/養企業的生產效益,龍昌集團已經連續多年開展了面向各畜牧飼/養同行的對飼料及原料的霉菌毒素檢測服務。9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      一、樣品與檢測9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      截止2021 年6月30日,本年度我們研發中心已經收到了348份委托檢測樣品,并對樣品進行了黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素及T-2毒素檢測。9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      依據樣品特性采用不同檢測方法,主要是免疫親和柱凈化-高效液相色譜和ELISA酶聯免疫試劑盒檢測:對復雜原料和飼料樣品采用免疫親和柱凈化-高效液相色譜檢測,對簡單基質樣品(玉米、小麥、麩皮等)采用ELISA檢測。9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      陽性樣品判定:當霉菌毒素水平超過設定限值即判定為陽性樣品。9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      陽性設定限值:黃曲霉毒素B1為1ppb,玉米赤霉烯酮為10ppb,嘔吐毒素為50ppb,T-2毒素為25ppb。9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      樣品來源:本年度上半年所收到的348份樣品來自7個省份,分別是遼寧、河北、天津、山東、江蘇、安徽、海南。樣品類型及數量見表1,樣品省份來源分布如圖1:9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    表1:樣品類型與數量9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    1.png9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    圖1:樣品來源分布圖9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    2.png9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      二、樣品毒素檢測結果9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      從各樣品的毒素檢測結果來看,飼料成品及原料受到污染的毒素種類和水平各有不同,主要毒素種類及陽性檢出率如下:9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      飼料成品:黃曲霉毒素B1(90%)、玉米赤霉烯酮(96%)、嘔吐毒素(96%);玉米:玉米赤霉烯酮(95%)、嘔吐毒素(100%);玉米副產物:黃曲霉毒素B1(84%)、玉米赤霉烯酮(96%)、嘔吐毒素(96%);粕類、麩類:玉米赤霉烯酮(100%)、嘔吐毒素(100%);植物性原料:玉米赤霉烯酮(89%)、嘔吐毒素(81%)。詳見圖2。9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      對不同類型樣品4種霉菌毒素的陽性均值與最高值也進行了匯總統計,詳見表2。9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    圖2:不同類型樣品各霉菌毒素陽性檢出率分布圖9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    3.png9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    表2:不同類型樣品霉菌毒素陽性均值與最高值(單位:ppb)9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    4.png9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      (一)飼料成品霉菌毒素污染情況9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      各類型樣品均存在2種以上毒素共存的現象。其中飼料成品被黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、T-2毒素4種毒素所污染。在陽性均值方面,對比2020年,黃曲霉毒素B1有所降低,玉米赤霉烯酮及嘔吐毒素則比去年有所升高。從霉菌毒素污染的絕對含量看,飼料成品的4種霉菌毒素均以輕度污染為主,但玉米赤霉烯酮超標的樣品偏多。9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      具體數據見表2、圖3。9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    圖3:飼料成品各霉菌毒素污染情況分布圖9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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      (二)原料霉菌毒素污染情況9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      綜合近幾年的檢測數據,玉米副產物被各種霉菌毒素污染的情況嚴重。在陽性均值方面,黃曲霉毒素B1今年低于去年,污染風險處于中等水平;單端孢霉烯族毒素和玉米赤霉烯酮的陽性均值都較高,超標現象明顯,尤其是玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素,需要重點持續關注。具體數據見表2、圖4。9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    圖4:玉米副產物各霉菌毒素污染情況分布圖9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    6.png9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      通過對玉米、小麥、豆粕、棉粕、麩皮和植物性原料等樣品進行檢測,每種原料受到污染的毒素種類和水平各有不同。其中,玉米的毒素陽性均值,黃曲霉毒素B1較去年有所下降,單端孢霉烯族毒素和玉米赤霉烯酮較去年有所升高,后兩者的最高值對比去年也有升高,各毒素的污染風險均以輕度污染為主,但4種毒素都有少量超標樣品;粕類、麩類的毒素陽性均值,黃曲霉毒素B1較去年有所下降,單端孢霉烯族毒素和玉米赤霉烯酮較去年有所升高,后兩者的最高值對比去年也有升高,各毒素的污染風險以輕度污染為主,其中嘔吐毒素和玉米赤霉烯酮有少量樣品超標;植物性原料,黃曲霉毒素B1的陽性均值較去年有所上升,單端孢霉烯族毒素和玉米赤霉烯酮的陽性均值與最高值與去年基本持平,4種霉菌毒素均以輕度污染為主,其中嘔吐毒素個別樣品超標。具體數據見圖5、6、7和表2。9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    圖5:玉米各霉菌毒素污染情況分布圖9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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    圖6:粕類、麩類各霉菌毒素污染情況分布圖9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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    圖7:植物性原料各霉菌毒素污染情況分布圖9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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      小結9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      霉菌毒素是霉菌在生長過程中產生的次級代謝產物,迄今已有500多種被分離鑒定出來。霉菌毒素具有高效、穩定、富集以及協同、相加等特性,它們可通過飼料或食品進入到動物和人的體內,引起人和動物急性或慢性中毒,表現出采食下降、生長速度減慢、抗氧化能力降低,免疫抑制等,進而損害機體的肝臟、腎臟、免疫系統、呼吸系統、消化系統及生殖系統健康。9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      霉菌毒素廣泛存在于各種飼料原料中,即使原料外觀顏色和常規指標檢測結果都很不錯,也難免存在毒素超標的情況,給原料和產品造成極大的安全隱患,因此,無論是飼料企業還是養殖企業,霉菌毒素的監測都成為品質監管的重點。9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      綜合我中心今年上半年348份樣品的檢測數據來看,黃曲霉毒素B1 污染較去年有所下降,但霉菌毒素的陽性檢出率依然居高不下,飼料中多種毒素共存已經成為普遍現象,玉米赤霉烯酮與嘔吐毒素是污染飼料及原料的主要毒素,尤其需要關注。9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      龍昌集團希望通過向廣大畜牧同行提供飼料原料和成品的霉菌毒素檢測服務,幫助畜牧企業同行及早發現問題,盡可能避免使用被霉菌毒素污染的原料和產品,以降低危害減免損失。9Yd中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      
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